40 Kč
J. Tetíková - 2002, 1 vydání
Brožovaná kuchařka obsahuje řadu receptů na kuchyňskou úpravu zvěřiny.V úvodu knihy najdeme krátkou stať o myslivecké tradici a myslivecké latině. Nechybí ani popis spárkaté, srstnaté a pernaté zvěře i popis kuchání, zrání, mořidel a marinád. Recepty začínají zvěřinovou polévkou a přípravou paštik a pokračují v pořadí podle druhu zvěře (bažant, koroptev, kachna divoká, zajíc a králík divoký, srnčí zvěř a černá zvěř). Externí sklad - 087
Antikvariát Janoš (Brno)
