Technologie ovocných a zeleninových výrobků : Určeno pracujícím konservárenského prům. jak nižším, tak i vyš. techn. kádrům ... stud. odb. a vys. šk.

Kác, Václav
1. vyd. Průmyslové vydavatelství, 1952. 215, [5] s.
Edice: Knižnice potravinářského průmyslu ; Sv. 49