Stolničení pro studijní obor provoz hotelů a společného stravování a pro učební obor kuchař-číšník : učební text pro 1. a2. ročník studijníhooboru 63-14-6/04 -Provoz hotelů a společnéhostravování, pro učební obory 63-72-2 - číšník a 63-73-2 - kuchař-číšník a jako pomocná literatura pro studijní obor 63-33-6 - Administrativa a sekretářské práce, pro 3. ročník předmětu sekretářské práce.

Salač, Gustav
2. vyd. Státní pedagogické nakladatelství, 1981. 344, [3] s.
Edice: Učebnice pro střední školy