Můj antikvariát

vyhledávání v českých antikvariátech

Technologie přípravy pokrmů 3 : učebnice pro střední odborná učiliště, učební obory kuchař-kuchařka, kuchař-číšník, číšník-servírka a pro hotelové školy.

Sedláčková, Hana
2., upr. vyd. Fortuna, 2008. 87 s., [16] s. barev. obr. příl

Baila.net - více informací o knize, hodnocení, vlastní seznamy

  1. Technologie přípravy pokrmů 2
    Hana Sedláčková - 2008 - 88 str.
    Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnitřností a z masa mletého. Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůbeže, ryb a zvěřiny. Pátý díl je věnován studené kuchyni. Učebnice mají schvalovací doložku MŠMT ČR.
    Galaxie knih.cz (Praha 10) - 60 Kč
  2. Technologie přípravy pokrmů 3
    Hana Sedláčková, Pavel Otoupal , ill. František Škoda - 2000 - 820 str.
    obálku navrhla Michaela Blažejová">Praha
    Antikvariát U nás (Praha 4) - 90 Kč
  3. Technologie přípravy pokrmů 2
    Hana Sedláčková, Pavel Otoupal , ill. obálka: Michaela Vydrová - 2008 - 88 str.
    Fortuna 2008. 88 stran, ilustrátor: obálka: Michaela Vydrová
    Stav: velmi pěkná
    Antikvariát U nás (Praha 4) - 90 Kč
  4. Technologie přípravy pokrmů 2
    Sedláčková Hana , ill. bar. foto - 2008 - 85 str.
    orig. brož - Horní část hřbetu naražená, jinak dobrý stav.
    Antikvariát Beneš (Plzeň) - 90 Kč
  5. Technologie přípravy pokrmů 3
    kol. - 2008 - 88 str.
    Očtená.
    Antikvariát Brdy [internet] - 65 Kč
  6. Technologie přípravy pokrmů 2
    Sedláčková, Hana - 2008
    brožovaná, Učebnice pro střední odborná učiliště, učební obory kuchař-kuchařka, kuchař-číšník, čísník-servírka a pro hotelové školy; perfektní stav
    Antikvariát Diviš (Praha 8) - 100 Kč
  7. Technologie přípravy pokrmů 3
    Sedláčková, Hana - 2008
    brožovaná, Učebnice pro střední odborná učiliště, učební obory kuchař-kuchařka, kuchař-číšník, čísník-servírka a pro hotelové školy; perfektní stav
    Antikvariát Diviš (Praha 8) - 100 Kč
  8. Technologie přípravy pokrmů 5
    Sedláčková, Hana - Nodl, Ladislav - 2008
    brožovaná, Učebnice pro střední odborná učiliště, učební obory kuchař-kuchařka, kuchař-číšník, čísník-servírka a pro hotelové školy; perfektní stav
    Antikvariát Diviš (Praha 8) - 100 Kč